現代經營管理打造傳統產業(doc 15頁)

現代經營管理打造傳統產業

隨著我國市場經濟的逐步成熟與完善，市場競爭勢必進一步激烈，而這種競爭最終都會歸於品牌的競爭，產品的質量、公司的信譽，都將靠品牌來體現。醬油行業的趨勢是品牌競爭最終取代價格競爭，醬油也是一種習慣性購買行為，消費者一但適應了某種品牌口味的醬油，以後就會發生連續購買的行為。　
　　醬油行業說它是一個傳統行業，不僅指它曆史悠久，也意味著它的進入門檻低，全國各地，小到每一個縣市都有醬油生產廠家，散裝，袋裝、瓶裝都有，產品質量好的也有不少，消費者為什麼要買你的醬油而不買別的呢？因此，品牌就顯得相當重要了。過去人們買醬油，北方人說買幾斤醬油，南方人說買賣幾斤老抽，幾斤生抽，現在南北方的老百姓買醬油說來一箱海天老抽，來瓶美極鮮味汁，這說明老百姓的品牌意識也在成熟。　
　　國產醬油最終將形成由幾大強勢品牌主導市場，另外幾家略作補充的格局，形象地說是一棵大樹，底下幾棵小草。在這個過程中，地方性小醬油廠將在市場競爭中自然淘汰，競爭也將使全行業整體實力得到增強，從而形成產業集團。　

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