酒店質量管理運行方案(DOC 46頁)

前 言.....2
一、酒店質量管理組織.....4
（一）、質量管理委員會.....4
（二）、服務質量專項檢查小組.....5
（三）、每日值班經理.....7
（四）、大堂副理.....7
二、質量管理檢查機製.....9
（一）、定期檢查.....9
（二）、不定期檢查.....10
（三）、質檢信息處理.....10
三、質量檢查標準.....11
（一）、質量檢查標準依據.....11
（二）、酒店質量管理量化指標.....11
（三）、質檢報表.....11
（四）、服務質量評審細則.....14
四、酒店質檢檔案管理.....56
（一）、信息錄入及收集：.....56
（二）、大堂經理日報表：.....56
（三）、質檢培訓月報：.....56
（四）、質檢報表歸檔格式.....56
一、酒店質量管理組織
（一）、質量管理委員會
為切實有效地做好酒店的服務質量的管理工作，
酒店成立“服務質量管理委員會”，
全麵指導酒店的服務管理工作。以強化基礎工作，
力爭預前控製為目標，健全質量管理組織。
質量管理委員會的組成
以總經理為組長，副總或總經理助理為副組長，
各部門負責人為委員的構成。
質量管理委員會成員
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