廚房設計方案講解(PPT 40頁)

廚房設計
廚房的布局形式
廚房設計的要點
餐廳的布局形式
（四）廚房布置的基本形式
廚房布置的特殊形式
（五）廚房設備的布置原則-1
廚房設備的布置原則-2
廚房設備的布置原則-3
６、脫排油煙機與煤氣灶的上下對齊，若必須有偏差應在50mm以內，
與吊櫃的兩邊距離最好相等。
10、油煙機與煙道的距離不宜超過2米，否則影響排煙效果。
13、油煙機兩邊的吊櫃距應在統一的等高線上。
14、灶具與水槽相距大於400mm以上。
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