三七花的藥用與食用(doc 6頁)

一 概述
二 三七花的藥用
三 三七花的食用

一 概述
三七花為Ｓａｎｑｉ　Ｆｌｏｗｅｒ　Ｂｕｄｓ三七的花序.呈半球形、球形或傘形，直徑５ｍｍ～２５ｍｍ，總花梗長５ｍｍ～４５ｍｍ，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。花鄂黃綠色，選端５齒裂。花瓣５，黃綠色。花藥橢圓形，背著生，內向縱裂，花柱２枚基部合生。質脆易碎，氣微，味甘微苦。，無毒。 三七花屬天然名貴植物，具有人體所需要的多酚類物質和與人參類相似的皂甙，三七花性涼味甘，具有雙向調節高血壓、高血脂、高血糖的功效。服用方法：適量泡80度溫開水。經常飲用，有清熱解毒、清涼降火、降血脂、減肥、健身作用，是一
種天然的保健飲料和饋贈賓友的高雅禮品之一。
於每年的七月開始采收。根據生長時間的長短，分為兩年花、三年花。其中以色墨綠、氣味濃、花蕾未開散、大朵、短杆的三年花質量最優，價最昂貴。
二 三七花的藥用
三七花又稱田七花、參三七花、山漆花、金不換花，是五加科多年生草本植物。它含三七皂苷13%以上是三七全株中三七皂苷含量最高的部位。其具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用，常用於治療高血壓、偏頭痛、失眠等症。三七含苞未開之花富含血管清潔的活性物質——各種三七皂甙和三七花營養素。其中三七花中的“三七皂甙Rb1”能促進神經纖維的形成並維持其功能，防止老年記憶減退；維持正常性功能；抑製中樞神經係統興奮、鎮靜、安眠、解熱。“三……

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