為客人點酒服務標準(doc 1頁)

為客人點酒服務標準內容提要：
（1）客人入座後服務員應馬上遞上酒水單，稍等片刻後，服務員或調酒師再詢問客人喜歡喝什麼酒水。
（2）服務員應向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，並耐心回答客人的有關提問。
（3）開單後，服務員要向客人重複一遍所點酒水的名稱、數目，得到確認以免出錯。
（4）服務員要記住每位客人所點的酒水，以免送酒時送錯。

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