餐飲衛生管理條例(doc 2頁)

餐飲衛生管理條例內容提要：
1、個人衛生
　　(1)每天起床後漱口、刷牙、洗臉;
　　(2)每天至少一至二次沐浴;
　　(3)每天工作前或飯前洗手一次，並注意手指甲的修剪;
　　(4)製服每天更換一次，力求整潔、筆挺;
　　(5)頭發梳洗幹淨，女性工作時應化淡妝，並附帶發套網;
　　(6)工作時不穿拖鞋與木屐;
　　(7)不用重味的香水及發油;
　　(8)不留胡須及長發(男性);
　　(9)打噴嚏時應用手帕遮住，並離開工作地方洗手;
　　(10)不用手指挖鼻孔、牙縫以及耳朵;
　　(11)不用手摸頭發、揉眼睛;
　　(12)上廁所後，必須洗手並擦拭幹淨。

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