土特產營銷現狀的對策分析(DOC 29頁)

內容摘要
巢湖銀魚簡介
巢湖銀魚，古稱“膾殘魚”、“玉餘魚”、“白小”、“冰魚”等，素有“魚類皇後”之美譽。通體無鱗，呈半透明乳白色，在陽光照耀下，閃閃發出銀光，因其體細長如銀、透明似水得其名。巢湖銀魚，產於中國五大淡水湖之一的巢湖。唐朝皮日休"分明數得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。
一． 特產概述：
相傳為魯班建造中廟所刨木花所變，為巢湖所特有魚種。60年代毛澤東來到合肥，招待他老人家的一道名菜就是：銀魚蒸雞蛋。可見巢湖銀魚的美名。
由於建立了巢湖水產管理組織，漁業資源得到了保護，巢湖銀魚產量大增。1982年以來，年產量已達50萬斤以上，比1978年增長1.5倍。銀魚可供外貿出口，換取外彙，支援祖國四化建設。出口分凍銀魚和銀魚幹兩個品種，質量要求很嚴。巢湖銀魚的年出口量達到10萬斤至15萬斤，遠銷港澳、東南亞及日本等地區和國家。
二． 產品特征：
巢湖銀魚體形細長、潔白如銀、肉密無刺、滋味鮮美。長約5厘米左右，體形細長平扁，透明，無鱗，大眼，短嘴。銀魚是一種浮遊於水上層的小型魚類，早春三四月間產卵，排完卵便即死去。幼魚生長一二個月成熟。五月間為捕撈銀魚的旺季。巢湖銀魚吻短，眼大，無鱗，細長側扁，身長寸許。


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