特種咖啡消費者基本特性探討(ppt 52頁)

特種咖啡消費者基本特性探討目錄：
第1節、市場細分
第2節、目標市場選擇
第3節、市場定位

特種咖啡消費者基本特性探討內容提要：
各城市消費者的行為差異：
⑴ 消費時間：北京和廣州的消費者還比較隨意，沒有形成較為固定的飲用時間。而上海消費者的飲用時間已較為固定，對特種咖啡的習慣性消費已經初步形成。
⑵ 消費場合：北京的消費者更傾向於與他人一同享用，而上海和廣州的消費者則更傾向於自己消費，表明特種咖啡已經開始在一定程度上影響到這兩個城市消費者的飲食習慣。
⑶ 消費品種：上海的消費者對歐式的咖啡表現出了明顯的偏愛，而廣州的消費者對國產咖啡的消費已經有所發展。
⑷ 對待親手製作特種咖啡的態度：上海和廣州的消費者表現出了極強的自己動手意願，顯示出特種咖啡市場穩定快速發展，並開始進入家庭消費的良好趨勢，這種趨勢在上海表現得更為突出。而在北京，特種咖啡的消費還主要集中在咖啡館，家庭化消費的趨勢還不明顯。

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