某公司口味測試管理知識培訓(ppt 48頁)

某公司口味測試管理知識培訓內容提要：
場地的布置：視場地大小，每個桌子相互盡量分開，不可合並在一起，以減少彼此間的幹擾；被訪者和訪問員的位置可視實際情況坐對麵或側麵；需準備一個休息區，擺一些椅子，供應茶水、報紙、雜誌專供陪同被訪者前來的親人或朋友休息之用；若需出示產品時，訪問完畢後必須把產品收好，放在指定位置；新產品的試用或試吃時，試用產品編號和順序不能有誤；負責督導必須預留一張桌子，放置空白問卷、文具、茶點等；注意光線充足若是做CF Test則需在訪問地點附近另擇一隱密的場所(或用布幔隔起來)放映廣告影片，聲音不可過大，以免影響他人，但要讓被訪者聽得很清楚。
街訪場地特別注意：
1. 不要選取飯館，因為味道會受影響；
2. 如果有色澤評價時，一定要采光好的地點，以日光為宜；
3. 幾個場地標準一致，如都有空調，溫度設定一致；
4. 要有單獨的操作間，任何人不得隨意出入操作間，一切與項目有關的包裝箱、瓶標等全部要放在操作間；
5. 一輪訪問結束，要收拾好現場再開始下一輪的測試，現場一定要及時清理，避免消費者受到影響。
要求訪問員口齒伶俐、形象健康，麵帶微笑落落大方，訪問時需要注意個人儀表，佩帶胸卡，持甄別問卷對來往的行人進行攔截，從而邀請一些合適的被訪者進行采訪。攔截行人時，先作自我介紹並把訪問目的說明，然後直接提問甄別問卷上的問題，請符合條件的被訪者在預定場所繼續訪問。
過濾條件要完整無誤且願意接受訪問才請他(她)到預定場所進行訪問，不能在預定場所以外的地方進行訪問不可沒有過濾好被訪者就帶到預定場所來，訪問員必須在督導視線範圍內，距離一般不超過20米，這樣以便督導更好的控製訪問員、訪問過程。注意訪問員的攔截的方式。
一般規定訪問員每次領卷不得超過2份，這樣督導可以即時發現問卷中的問題，向訪問員指出，避免訪問員在以後的問卷中出現類似問題，同時督導手中也不會出現問卷積壓，來不及做一審的情況每一個訪問員做第一份問卷後，負責督導要先看有否問題，是否有漏問或矛盾之處，然後集合全部訪問員針對每一份問卷的問題提出討論後才繼續做。

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