歐尚培訓觀念與計算(doc 19頁)
歐尚培訓觀念與計算(doc 19頁)內容簡介
歐尚培訓觀念與計算內容提要：
對於生鮮商品，在盤點之前，商業毛利隻是一個理論值。但是在盤點之後，你將能在毛利報表上看到正確的毛利。這就是為什麼對於生鮮部門，我們每月做三次常規盤點。也就是說，一個月我們能三次知道真實的毛利。
必須保證所有單品的庫存變動都是根據正確的條碼進行的（進貨、報損和銷售）。否則，就會出現負庫存。
當我們對這些負庫存單品進貨時，係統不會重新計算它的“移動平均成本”，單品的新進價將會被作為新的“移動平均成本”，同時產生成本調整。
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