賣場營運管理主管級培訓教材(ppt 52頁)

賣場營運管理包括的內容：
1、商品的管理
2、顧客服務管理
3、資產管理
4、員工管理
5、賣場促銷
6、收銀作業流程與管理
7、商品的維護管理和保存
8、賣場的設計與布局
9、商品驗收和銷售情況
10、商品的訂貨與運送
11、賣場的廣告設計和製作
12、商品價格的製定
13、賣場的安全
14、信息等等

商品陳列管理（我們應該怎樣做？）
（1）一定要注意“黃金位置”的商品安排；
（2）巡場時，注意看商品陳列是否整齊飽滿，是否缺貨；查詢暢銷商品缺貨的原因並做補貨；查詢高庫存量的商品滯銷原因並做促銷或退貨、減小補貨量行動；高度關注換季商品；
（3）安排員工每天查詢商品質量、保證先進先出、挑出扁罐商品、包裝破損商品及時退貨處理；
（3）根據陳列商品的銷量、毛利，分析是否存在上升的空間，分析麵位是否合理等；
（4）發現問題及時記錄並向品類采購反映，然後配合著製定整改。
（5）抽時間和精力教員工商品陳列及整理技巧；

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