店麵經理培訓課件(PPT 26頁)

店長培訓資料
店麵經理培訓
店麵經理培訓課程內容
管理的基本理念
管理目標與達成途徑
店麵經理的基本素質要求
店麵經理的立場與職能
店麵經理應革除的缺點
如何更好的實施店麵管理
了解管理的基本概念
了解管理的五要素/五目標與達成方法
認知店麵經理的職責/知識/技能
認知管理五大職能及與員工之區別
了解店麵經理應克服的十二個缺點
認知領導形象/員工信賴及榜樣的力量
了解一分鍾管理的技巧與三十個激勵下屬的具體方法
管理：就是通過別人完成自己的
使命的一種藝術。
執行：通過利用屬下人員、店堂
現有的設施與環境，按預
先設計好的經營方案，將
營業效果認真執行和展現
出來。
店麵經理的職責：
經營的任務- 對事
人際關係或人事管理的任務--- 對人
兩項知識：
工作的知識
職責的知識
了解上司的處境
改變自己比改變上司來得快
隨時提供詳細記錄資料
完整提出計劃
接受命令貫徹始終
一有錯誤自動報告
上司有了好主意要表示敬意
真心誠意共謀發展
關心下屬需要：
單獨親切的深層次談話
經常與員工共同溝通各種問題
多尋找和褒揚下屬的優點
學會“舞伴”作戰
做好人
講困難
考上司
錄音帶
欠公平
推責任
遵從公司製定的方針、計劃和工作流程或是上司的指示；
通過指揮、教導、協助使下屬增進技術,提高士氣,養成良好的工作習慣；
和同事或其它部門的人協力共事；
有效、經濟、實用的運用現有資源，減少不必要的經營浪費；
通過自己的管理達到店鋪的最佳經營效果。
能使下屬產生工作積極性；
具有溝通力；
是工作直接組織者，能幫助部下通過目標的達成，使其有目標的快速成長；
對於業務的某些方麵是能手，能熟悉使用部下的個人特點、優勢；
用人所長,容人所長；
不在部下麵前吐苦水；
不和部下爭著搶功勞；
充分信任部下；
公正、合理。
獲得屬下信賴
別人對你的尊重(包括你的上級)
改善溝通環境
提高領導的能力
提高工作的成效
放心地授權
對自己的決策有信心1
提升機會
成為部下心中的榜樣
守紀律，早上提前上班
要有向困難工作挑戰決心
擁有個性，即原則性
使部下有歸屬感，加速自我成長
每天例會，提供和交換信息
舉行聚會，生日晚會等
就事情的種種溝通你的部下
給部下一個題目，令他提出方案/報告
不可有情緒的激動
要誠意的指導對方
以稱讚的方式來提醒部下
不要在第三者麵前責備部下
不要對部下的錯誤窮追不舍
提醒過後,不要再拖泥帶水
同時留心對方的反映
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