某職業學院酒店管理專業人才培養方案(DOC 37頁)

一、教學計劃.....1
（一）專業名稱.....1
（二）專業代碼.....1
（四）學製與學曆.....1
（五）就業崗位（群）.....1
（六）培養目標.....1
（七）培養規格.....1
1.知識要求.....1
2.能力要求.....2
3.素質要求.....2
（八）職業資格證書.....3
（九） 職業能力和職業資格標準分析.....4
（十）專業技能列項及檢測標準.....6
（十一）課程結構框架.....6
（十二）專業核心（技能）課程.....8
（十三）教學時間安排及課時.....10
1.教學時間安排表.....10
2.主要實踐環節安排表.....10
3.職業素養課安排表.....11
4. 授課計劃安排表.....11
5.分學期授課計劃安排表.....14
（十四）教學實施.....16
（十五）繼續專業學習深造建議.....17
二、課程（項目）教學標準（另附）.....18
三、師資配備標準.....18
四、實訓（實驗）室及設備配備標準.....18
五、人才培養模式和課程體係改革調研分析報告.....20
（一）調研背景分析.....20
（二）調研基本情況.....23
1.調研方法.....23
2.職業崗位及行業規範.....24
3.職業資格情況.....25
4.職業崗位能力要求.....25
5.課程設置支撐職業能力情況.....26
6.相關學校課程設置情況.....28
7.本專業畢業生就業情況.....28
（三）分析與建議.....29
1.調研資料分析.....29
2.調研結論.....30
（四）附錄.....32
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