員工餐廳領班崗位職責(doc 2頁)

員工餐廳領班崗位職責內容提要：
工作責任：
1.嚴格貫徹執行《食品衛生法》和酒店規章製度。
2.貫徹執行上級指示。
3.定期向總務部經理彙報員工餐廳的成本預算，控製食品質量數量，了解市場行情，調劑好員工的飲食生活。
4.負責餐廳員工的任免、獎懲、考核，合理配置人員。
5.協助采購部開辟貨源，以及保證價廉物美的食品供應。
6.控製員工餐廳各種設施、設備的正常運轉，定期維護保養，發現問題及時報修。
7.負責對餐具廚具進行日常管理，確保充足、完好。
8.填寫提貨單，完成員工餐廳主、副食品的提貨。
9.對飯卡、客用卡的管理。
10.員工餐廳衛生防疫管理。
11.巡視、檢查下級的各項工作，並給予評定。
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