酒店點心製作領班崗位職責(doc 1頁)

酒店點心製作領班崗位職責內容提要：
1、執行餅房廚師長的工作指令，向其負責並報告工作。
　　2、負責食品及其他原材料的領取、保管。
　　3、檢查麵點房蒸箱、烤箱、冷櫃以及其它的完好情況。
　　4、了解及掌握各種點心、糕點等的製作程序及流程。
　　5、檢查本班組環境衛生和員工個人衛生。
　　6、了解每天客人訂餐，宴會、會議的預訂情況，同餐廳及時溝通，確保點心製作。

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