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某餐飲公司的18新利真人网 管理教材(DOC 14頁)

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人事管理
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餐飲公司, 18新利真人网 管理, 管理教材
某餐飲公司的18新利真人网 管理教材(DOC 14頁)內容簡介
1,企業家的精神和強烈的成功欲望;
1,分店的建立。每開一家分店,麥當勞總部都自行派員選擇地址,
組織安排店鋪的建築,設備的安裝和內外裝潢。
1,商品策略。因為受許人必須先到漢堡大學培訓一段時間,方可營業
,這就保證了麥當勞快餐店出售的食品都嚴格執行規定的質量標準和操作程序。
例如,炸土豆條所用的土豆是專門培育,精心挑選的,
還要經過適當的儲存時間調整澱粉和堂的含量,放在可調溫的油鍋中炸製
,炸好後立即賣給顧客,若在7分鍾內未售出
,則將其報廢。
1,在整個公司中建立了共同的價值觀。
2,TLC—Tender,Love,Care[細心,愛心,關心]
2,強化了分店的獨立的特性。
2,服務策略。麥當勞快餐店努力創造溫馨氣氛。店堂內盡量避免喧鬧和閑逛,
適合全家寧靜地就餐。他的作為舒適寬敞。服務員熱情周到,效率很高。
2,特許費。受許人一旦與公司簽訂合同,必須先付首期特許費為2。25萬美元,
其中一半現金支付,另一半以後上交。此後,每年交一筆特許權使用費[年金]
和房產租金。前者為年銷售額的3%,後者為年銷售額的8。5%。
2,較強的商業背景,尤其是處理人際關係和18新利网址多少 的特殊技能。
3,Customer’sbeFirst[顧客永遠第一]
3,衛生策略。麥當勞製定了嚴格的衛生標準,如工作人員不準留長發,
婦女必須地發罩,顧客一走就馬上清潔桌麵,落在地麵的紙片要隨時揀起來,
是店堂內始終保持清潔的環境。同時,對商品本身的衛生也十分講究,嚴
格執行各項消毒程序,保證高質量的原料投入的加工。
3,合同契約。特許合同的期限為20年。公司對受許人有以下責任:
在公司的漢堡大學培訓員工,管理谘詢,負責廣告宣傳,公共關係和財務谘詢,
提供人員培訓的各種資料,教具和設備,向特許分店供貨時提供優惠。
3,願意參加培訓項目,並要全力以赴,可能需要一年以上。
3,提高了受許人的工作意願。
4,Dynamic,Young,Exiciting[活力,年輕,刺激]
4,價格策略。盡管麥當勞質量有保障,但也不隨意抬高價格,信守物有所值,
是麥當勞的顧客花較少的錢,不僅享受優質的商品和服務,而且還能享受舒適的環境。
4,在短時間內訓練好員工,減低他們的流動率。
4,財務資格。
4,貨物分銷。麥當勞公司不是直接向特許店提供餐具,食品原料,
而是與專業供應商簽訂合同,在由它們向各個分店直接送貨。
5,RightNowandNoExcuseBusiness[立即動手,做是沒有借口]
5,對多樣化的市場及質量的變化極為敏感。
6,KeepProfessionalAttitude[保持專業水平]
6,對培養中層經理人員相當有效。
7,UptoYou[一切有你]
7,養成工作人員能及時做出正確決定的習慣。
8,促進組織及人才活用。
一,麥當勞公司尋找潛在的受許人資格要求是什麼?
三,不提供任何財務支持。資金可通過傳統的信貸解決。
二,3300000元港幣,一個新餐廳。
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某餐飲公司的18新利真人网
管理教材(DOC 14頁)
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