某公司產品風險分析及評估表(DOC 65頁)

2、SSOP控製
2、專人負責上鎖管製；
2、專人負責；
2、專用校準法碼校準；
2、嚴格按GMP要求鋪設管路和進行水質處理操作；
2、產品積壓時間過長；
2、內包裝袋微生物繁殖的可能性低；
3. 產品逐一過金探
3. 過敏原風險
3. 過濾篩網脫落或破損產生金屬絲
3.人員限製活動
3、嚴格按照SSOP，車間人員衛生要求穿戴；
3、材品控測
3、每批次；
3、耳部的除連續的手環外禁止配戴；
3、輔材料三聚氰胺的檢測
3、過敏原風險
3、進出控製每次出入車間
3、配料室的分隔
4. 其它金屬製用品如釘書釘、美工刀片等
4、嚴禁穿戴工作服出車間1、工作服每日班後清洗；
4、產品三聚氰胺檢測
4、有害物品控測
4、每批次
4、生產使用時的空間與時間隔離；
4、評審合格供方生產運輸符合要求
4、轉基因風險
4、頸部的飾物禁止配戴；
5.非預期添加物
5、供應商審核
5、衛生清潔隔離，濕法清洗及驗證；
5、每批次
5、非預期添加物
6. 區域、設施等安全的風險評估-（1）
6. 區域、設施等安全的風險評估-（2）
6. 大豆油調料產品作業發生時
6、人員衛生、穿戴要求及監控
6、報警產品馬上隔離流水線，並對前一小時產品進行重新檢測；
6、石頭、樹枝等原料帶入
6、區域、設施等安全的風險
6、生產指令中明確
7、人為破壞帶入
7、包裝標識的告知
7、蟲害危害等的風險
8、產品儲存、運輸的風險
8、人員限製活動
9. 監視和測量裝置安全的風險評估
9、監視和測量裝置安全的風險
一、產品原材料風險分析及控製
三、風險分析內容和控製表
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