食品企業的品牌戰略(doc 9)

在消費品領域，品牌具有舉足輕重的競爭地位。食品行業的品牌競爭一樣已成為競爭的焦點。因此，如何塑造具有競爭力的優勢品牌，如何圍繞品牌理念進行全方位的延伸，如何建立與競爭品牌的有效區隔，豐富自有品牌內涵，已經與產品、資本、人才、管理等競爭要素一樣獨立發展為一個重要的競爭元素。總之如何運作品牌戰略，已是擺在食品企業麵前最重要的戰略課題。
一、食品企業的品牌價值。
任何品牌都是一個生命體。從出生到成長到發展到成熟到衰落。品牌可以比喻為一個人，有名稱、有個性、有價值取向，甚至有血有肉富於靈性。不同的是，人的壽命不過百歲，而品牌雖然也有生命周期，但企業的品牌實踐告訴我們，中國的長壽品牌雖曆經風霜，卻仍屹立品牌之林，瀘州老窖已有400多年曆史，可謂長青類品牌，下表是中國長壽食品企業概況。表1 中國八大長壽食品企業
序號 企業名稱 創立時間 距今時間（年）
1 瀘州老窖 1573年（明） 432
2 茅台酒業 1704年（清） 301
3 全聚德 1864年（清） 141
4 張裕 1892年（清） 113
5 稻香村 1896年（清） 109
6 哈啤集團 1900年（清） 105
7 青島啤酒 1903年（清） 102
8 冠生園 1918年（民國） 87
從理論上講，研究企業（品牌）生命周期的目的不是要區分企業成長的階段性，而是要揭示出影響企業（品牌）生命周期的因素，進而說明如何改善企業（品牌）的生命周期。

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