某食品公司營業工作流程(doc 76頁)

某食品公司營業工作流程目錄：
1.目的
2.範圍
3.名詞解釋
4.工作職責
5.工作流程
6.注意事項
7.相關文件與表單

某食品公司營業工作流程內容提要：
1、目的：製定電話訂貨作業規範，以便及時滿足客戶需求，防止銷售機會流失，特製定本辦法。
2、範圍：方便、飲品群所屬各營業所電話訂貨作業均按本規範作業。
3、名詞解釋：無
4、職責：略
5、作業內容：
5.1電話接聽應用禮貌用語問好並主動報公司名。例如：頂津公司，您好！……
5.2電話接聽人確認對方是訂貨後，應於電話訂貨記錄簿內清楚登記日期、客戶名稱、聯係人、電話、地址及聯係事項等。
5.3通話結束後，必須等客戶掛上電話後，我方再掛電話。
5.4電話接聽人應在業代回所後及時轉交電話訂貨記錄，並由業代簽字確認。
5.5業代在確認電話記錄後，應主動及時與客戶連絡，並確認訂貨的明細。
5.6主管應對當天的電話訂貨記錄審核，並抽查業務的工作。
6、注意事項：訂貨電話記錄需至少保存30天。
7、相關文件及表單
7.1 電話訂貨記錄表
產品的正常銷售速度在商品生動化陳列後，商品銷售有何特別的效應必須把這些銷售成果告訴客戶，並告訴商品生動化能帶來更多的利潤
B　陳列點
ａ、爭取最好的陳列點
傳統式商品櫃台後麵與視線等高的貨架上、磅秤旁、收銀機前、櫃台前超市或平價商店與視線等高的貨架上、顧客出入的集中區、采購線兩旁的貨架上（超市）、店麵內貨架區的中心位置（平價商店）
此外，若配合促銷活動，下列的陳列點也值得爭取
商店中人流量最多的走道中央、貨架兩端的正麵、牆壁貨架的轉角處、出納出口處
ｂ、最好避免的陳列點
? 倉庫出入口、黑暗角落、店門口兩側的死角、氣味強烈的商品旁，如清潔劑、殺蟲劑或生魚等處
ｃ、堅守商品原有的貨架位置
? 盡可能利用各種貨架上的廣告宣傳品，並在貨架的每一麵都做上記號
C 吸引力
ａ、充分利用現有商品的數量，並陳列在消費者麵前。（不過，還是要衡量一下商品的銷售潛力）
ｂ、商品標簽一定要拜訪正確
ｃ、隨時檢查製造日期與保質期限
ｄ、完成陳列工作後，記得故意拿掉一些，一來可留個空隙方便顧客拿取，一來也可藉此顯示商品的良好銷售狀況
ｅ、陳列時把自己的商品與其它品牌的商品劃分清楚
ｆ、配合陳列空間的大小，充分利用廣告宣傳品來吸引消費者的注意
ｇ、亦可應用整堆不規則的排列法，不僅可節省時間，更有特價優待的意義
D　方便性
ａ、商品陳列必須擺在消費者容易拿取的位置上（要考慮購買對象，大人或小孩？）
ｂ、爭取最大的陳列點，讓消費者能從不同的方向取得商品
ｃ、在貨架上至少有80％的商品擺放，可以讓消費者很方便地自行取購
ｄ、千萬不要把店麵廣告宣傳品直接粘在商品上，否則商品賣掉時，宣傳品也會跟著不見了
ｅ、記住貨架的正確位置，不要把食品性產品擺到日用品貨架上
E　價格
ａ、標示清楚的價格，是增加購買的動力之一
ｂ、價格標示必須陳列在醒目的位置上，數字的大小多少也會影響到價格的吸引力
ｃ、直接寫出特價的數字比告訴消費者折扣數更有吸引力
F　穩固性
ａ、商品展售在於幫助銷售，而不是陳列的特價表演，因此當您在作整箱陳列時，不但要考慮到適當高度的吸引力，更要顧及到它的穩固性。
5.1.4 商品生動化陳列規範與原則
A　商店的形態：現代商店形式一般分為：
ａ、傳統式商店，如雜貨店、食品店、果品店、售貨亭、食雜店、路邊攤
ｂ、半自助式商店，如百貨公司超級市場及獨立的大型超級市場，便利店
ｅ、批發市場攤床
B 商品陳列原則：主要的陳列原則，就是要選擇好的陳列點或陳列方式
ａ、在傳統式的商店中，好的陳列點包括：櫃台後麵與視線等高的貨架上、磅秤旁、收銀機前、櫃台前的陳列架、路邊攤、售貨亭、食雜店、果品店、離老板最近的位置
ｂ、在半自助式的商店或自助式超級市場中，好的陳列點包括：整箱顯示在人流最多的路線兩旁的貨架或走道上，入口處、出口處、出納附近或收銀機旁、落地陳列或端架陳列方式
ｃ、在批發市場中，要選擇好的陳列方式：堆箱陳列、開箱陳列、善用ｐｏｐ推廣道具作生動化陳列
D 貨架上的排列與位置分區
爭取消費者采購路線兩旁的貨架陳列的位置最好是在與視線等高或略低的貨架上，因為過低不易看到商品，過高則不易拿取。如果陳列位置能由過高或過低轉移到視線等高的位置上，業績將會有顯著的增加
ｂ、垂直與水平陳列法，貨架上的陳列法主要有：
廠牌垂直陳列法每一個廠牌都能分享到與視線等高的位置，隻有一個廠牌能擁有與視線等高的位置創造貨架上的各區不同的特色可以依商品包裝作最有效的空間利用廠牌水平陳列法隻有一個廠牌能擁有與視線等高的位置容易出現雜亂不整的陳列麵不能依包裝大小作調度的調整，容易造成空間浪費最理想的貨架陳列法：廠牌垂直陳列+包裝大小水平陳列

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