食品安全問題及其對國際貿易影響研究(pdf 6頁)

一、食品安全麵臨的新挑戰
二、食品安全存在的問題
三、食品安全問題對國際貿易的影響
四、一些借鑒和啟示

近年來,全球食品安全惡性事件頻發,據世界衛生組織(WHO) 統計,發達國家每年約有
二分之一的人感染食源性疾病,而在一些發展中國家,食品安全甚至是導致死亡的主要原
因,全世界每年約有220 萬人為之喪生。我國近年由於食品安全引發的各類事故也呈上升
之勢。同時,食品安全質量在國際經濟貿易中籌碼日重,世界範圍內由於食品衛生質量而引
起的農產品貿易糾紛不斷。因此,食品安全不僅是一個對群眾身心健康關係極大的公共衛
生問題,同時也是一個重要的波及整個國家經濟利益的國際經貿問題。
　　一、食品安全麵臨的新挑戰
食品貿易的全球化發展使廣大消費者受益,同時也使大量高品質、價格合理、安全的食品
應運而生。各種營養素均衡的食品改善了人體的營養狀況,增進了人類健康。全球食品貿易,
促進了經濟的發展,提高了人們的生活水平。但是,新食品的生產、流通方式的改變,全球化與
科學技術的發展以及農業和食品工業的一體化也使食品安全遇到了前所未有的挑戰。……

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