葡萄酒文化與鑒賞(PPT 32頁)
葡萄酒文化與鑒賞(PPT 32頁)內容簡介
“葡萄酒是一種有生命的軀體,它具有最為豐富、平衡的精神,
飛翔而沉著,連接著天地,與所有其它植物相比,
葡萄酒更好地與大地的靈性結合在一起,從而使她具有了如此高貴的內涵。
葡萄從月亮、星星、太陽那裏借來一點硫磺,從而點燃了靚麗的生命之火。
葡萄酒的傳說
《 聖經-舊約》記載,上帝在創造了宇宙、世界、光明和黑暗後的第三天,
創造了植物(包括葡萄),第五天創造了動物,第六天創造了亞當和夏娃。。
當上帝發現人間的貪婪和邪惡之後,決定用一場洪水來清潔世間,
便讓諾亞攜帶植物和動物各一對雌雄,以及他的三個兒子登上諾亞方舟。
在經曆7個月17天的漂泊之後,諾亞方舟到達了阿拉拉特山(亞美尼亞和伊朗的邊境地區),
諾亞種下了葡萄樹,並經常飲用葡萄酒至大醉,聖經中很多關於諾亞醉酒的故事。
葡萄酒的起源
傳說跟事實有著巨大的驚人之處,聖經講到的阿拉拉特山是伊朗邊境,
而距今發現的最早的葡萄酒曆史遺跡也是伊朗,60年代考古人員在伊朗北部山區石器時代的村莊,
挖掘出的葡萄酒容器,證明人類在7000年前就開始飲用葡萄酒。
埃及是最早記載葡萄酒的國家,早在5000年前的一些壁畫上就已經記載了葡萄酒釀造的詳細過程。
後經旅行者和戰爭的傳播,葡萄酒傳入希臘,希臘成為歐洲葡萄酒的星星之火。
公元6世紀,希臘人把葡萄酒技術傳給了意大利,並在意大利半島迅速發展起來。
隨著古羅馬帝國的疆土擴征,葡萄酒被傳入了法國、西班牙、德國、北非等地。
所以,盡管意大利的葡萄酒曆史不是最悠久的,但他對世界葡萄酒的影響確實最重要的。
古希臘酒神狄奧尼索斯
葡萄酒鑒賞
葡萄酒分類:
根據顏色可以分為 :紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒
根據含糖量可以分為:幹型、半幹型、半甜型、甜型
根據含氣量可以分為:靜止葡萄酒、起泡葡萄酒
葡萄酒是有生命的,她也有出生、成長、衰老、死亡。。。
哪些因素決定葡萄酒的生命軌跡?
土壤
氣候條件
葡萄品種
葡萄種植者的經驗
以上四個元素統稱為“風土”
全世界不同“風土”與葡萄酒質量的關係?
世界主要生產葡萄酒的國家分為老世界和新世界:
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飛翔而沉著,連接著天地,與所有其它植物相比,
葡萄酒更好地與大地的靈性結合在一起,從而使她具有了如此高貴的內涵。
葡萄從月亮、星星、太陽那裏借來一點硫磺,從而點燃了靚麗的生命之火。
葡萄酒的傳說
《 聖經-舊約》記載,上帝在創造了宇宙、世界、光明和黑暗後的第三天,
創造了植物(包括葡萄),第五天創造了動物,第六天創造了亞當和夏娃。。
當上帝發現人間的貪婪和邪惡之後,決定用一場洪水來清潔世間,
便讓諾亞攜帶植物和動物各一對雌雄,以及他的三個兒子登上諾亞方舟。
在經曆7個月17天的漂泊之後,諾亞方舟到達了阿拉拉特山(亞美尼亞和伊朗的邊境地區),
諾亞種下了葡萄樹,並經常飲用葡萄酒至大醉,聖經中很多關於諾亞醉酒的故事。
葡萄酒的起源
傳說跟事實有著巨大的驚人之處,聖經講到的阿拉拉特山是伊朗邊境,
而距今發現的最早的葡萄酒曆史遺跡也是伊朗,60年代考古人員在伊朗北部山區石器時代的村莊,
挖掘出的葡萄酒容器,證明人類在7000年前就開始飲用葡萄酒。
埃及是最早記載葡萄酒的國家,早在5000年前的一些壁畫上就已經記載了葡萄酒釀造的詳細過程。
後經旅行者和戰爭的傳播,葡萄酒傳入希臘,希臘成為歐洲葡萄酒的星星之火。
公元6世紀,希臘人把葡萄酒技術傳給了意大利,並在意大利半島迅速發展起來。
隨著古羅馬帝國的疆土擴征,葡萄酒被傳入了法國、西班牙、德國、北非等地。
所以,盡管意大利的葡萄酒曆史不是最悠久的,但他對世界葡萄酒的影響確實最重要的。
古希臘酒神狄奧尼索斯
葡萄酒鑒賞
葡萄酒分類:
根據顏色可以分為 :紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒
根據含糖量可以分為:幹型、半幹型、半甜型、甜型
根據含氣量可以分為:靜止葡萄酒、起泡葡萄酒
葡萄酒是有生命的,她也有出生、成長、衰老、死亡。。。
哪些因素決定葡萄酒的生命軌跡?
土壤
氣候條件
葡萄品種
葡萄種植者的經驗
以上四個元素統稱為“風土”
全世界不同“風土”與葡萄酒質量的關係?
世界主要生產葡萄酒的國家分為老世界和新世界:
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