有針對性地開發營養素補充劑(ppt 39頁)

一、中國居民的微量營養素營養狀況
二、充分熟悉相關的規定和技術文件
三、中國居民膳食營養素推薦攝入量或適宜攝入量
四、從國外引進礦維補充劑時需要考慮的問題
五、開發營養素補充劑時需要考慮的問題

一、中國居民的微量營養素營養狀況
營養與健康狀況的好壞，直接影響社會的經濟發展、影響全民素質的提高。 1. 碘缺乏 碘缺乏是我國一個主要公共衛生問題。據報告，在我國31個省市自治區碘缺乏的危險人群約有4.25億。估計甲狀腺腫的患病率為19%。根本的解決辦法，通過食鹽強化碘。
2. 維生素A缺乏 維生素A缺乏的患病率，早我國處於相當高的水平，在某些高危地區的一些年齡組中，比例可高達60%。
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