發酵機械與設備培訓課件(ppt 104頁)
發酵機械與設備培訓課件(ppt 104頁)內容簡介
主要內容
第十二章 發酵機械與設備
菌種的選育
培養基的配製
滅菌
擴大培養和接種
發酵過程
發酵過程
分離、提純
一、發酵罐的發展史
二、發酵罐的類型
二、 特點
三、常見類型
文氏管吸氣自吸式發酵罐
一、酒精發酵罐
酒精發酵罐筒體結構
二、啤酒發酵設備
三、連續發酵設備
發酵罐的操作
第一步:罐檢
第二步:空消
第三步:電極標定
電極標定所需試劑:
電極標定參數:
第四步:配料
配料操作流程:
第五步:實消
實消操作流程
第六步:接種
接種操作:
第七步:培養
第八步:放罐
第九步:洗罐
第十步:檢修
..............................
第十二章 發酵機械與設備
菌種的選育
培養基的配製
滅菌
擴大培養和接種
發酵過程
發酵過程
分離、提純
一、發酵罐的發展史
二、發酵罐的類型
二、 特點
三、常見類型
文氏管吸氣自吸式發酵罐
一、酒精發酵罐
酒精發酵罐筒體結構
二、啤酒發酵設備
三、連續發酵設備
發酵罐的操作
第一步:罐檢
第二步:空消
第三步:電極標定
電極標定所需試劑:
電極標定參數:
第四步:配料
配料操作流程:
第五步:實消
實消操作流程
第六步:接種
接種操作:
第七步:培養
第八步:放罐
第九步:洗罐
第十步:檢修
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