食品標準與法規緒論(PPT 58頁)

主要內容
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本課程主要內容包括
食品質量安全現狀令人擔憂
食品安全性事件
2011年發生的食品安全事件
甘肅平涼牛奶亞硝酸鹽中毒事件
牛肉膏
三聚氰胺
塑化劑
旺旺生產車間與違法食品作坊的對比
食品行業是良心行業
標準使世界更安全
企業家說：
第一章緒論
課程意義
我國食品法規發展
食品標準的源
一、食品安全的保障措施
二、 標準與法規的研究對象
三、法規與市場經濟的關係
四、標準與市場經濟的關係
五、標準化的戰略地位
六、食品標準現狀
農產品加工標準分布情況
我國食品標準與國外食品標準相比存在的問題
食品標準數量不少，但結構不合理，係統性較差；
標準的更新滯後，先進性程度和實用性較差
農產品食品標準存在的主要問題
農產品和食品安全成為社會焦點問題
標準水平決定產品質量
生產型標準與貿易型標準

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