供應鏈管理在食品雜貨零售領域的應用(doc 9頁)

供應鏈管理在食品雜貨零售領域的應用內容提要：
Giant Eagle是美國最大民營家族企業之一，主要從事食品雜貨零售業，每年的銷售收入達52億美元。在賓夕法尼亞、俄亥俄州、西弗吉尼亞和馬裏蘭州，它有221家分店，每年為500萬的顧客提供服務。在Bill Parry被邀請創建和領導物流部門之前，他在Giant Eagle擔任過多項職位，包括配送中心主管、運輸部門經理等職。
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在出庫方麵，我們決定采用一個集中運輸管理模式，也就意味著我們需要一個集中式的客戶服務團隊。所有訂單集中在一個地方進行處理。我們利用G-Log公司的軟件來做行程安排和優化。然後，將這些信息傳送給配送中心，以便完成訂單的配給作業。
我們在與G-Log公司合作的同時，我們已經在高通衛星跟蹤係統（Qualcomm Satellite Tracking System）投入資金，並給每部卡車配備便攜式計算機。此外，我們還安裝了AgentTech係統。當我們在零售店完成貨物交付時，這個係統幫助我們獲取零售店的電子簽名。同時，我們開始應用Scully公司提供的燃料報告係統，並將該係統與TMW係統提供的派送方案進行捆綁。從而，我們就能製定出合理的司機作業標準，真正實現車隊的有效評估和運作。
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當然。“精益原則”是Giant Eagle供應鏈運作團隊始終堅持的理念。我們盡力消除供應鏈上的錯誤，以及供過於求的現象，而這些需要獲取更多更深層次的信息才能實現。以前，采購訂單的交付時間通常是7到10天，這一時間是通過郵件發出電子采購訂單時起計算的。即使我們采用EDI技術後，采購訂單的交付時間也沒有改觀，因為我們使用的依然是原來的係統。現在，我們有了G-Log的GC3 (Global Command and Control Center)軟件係統和其他應用係統工具，我們能夠與供應商共享信息。我們從我們的零售店或者倉庫獲取信息，然後在24或者48小時內把采購信息反饋給供應商。隨後，我們就對采購訂單進行跟蹤，並設法縮短交付時間。現在，一些大規模的供應商的交付時間已經縮短到24小時，盡管大多數供應商的交付時間還需要3—4天，但這與我們以前7—10 天的交付時間相比，還是改進了很多。

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