餐飲業采購管理製度(doc 8頁)

餐飲業采購管理製度目錄：
第一條 基本原則
第二條 供貨商的確定原則
第三條 市場調查原則
第四條 采購的定價原則
第五條 審購程序
第六條 采購數量的確定原則
第七條 貨物的驗收原則
第八條 倉庫管理
第九條 采購事項

餐飲業采購管理製度內容提要：
為規範原材料的采購程序、節約采購成本、滿足經營的需求、提高經濟效益、特製定本製度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發放四個環節，針對各餐飲企業的實際情況，具體切實做好采購工作。
１．廉潔自律，嚴格供應商選擇、評價、甑選以保證供應商供貨質量，處理好與供應商的關係，不接受供應商禮金、禮品和宴請；
２．嚴格遵守采購規範流程，按流程辦事，能及時按質按量地采購到所需物品，在滿足公司需求的基礎上最大限度降低采購成本；
３．加強采購的事前管理，建立完善的設備價格信息檔案，做好采購相關文檔的存檔、備份工作，以有效地控製和降低采購成本並保證采購質量；

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