中國雞精市場研究分析概述(doc 20)

1、高速增長的中國雞精（調味品）市場

2005年中國調味品市場達到880億，2006年調味品市場預測將突破1000億大關。增長速度高達20％—35％。與AC-Nelson與CICE市場研究中心關於中國調味品市場調查結果基本相同。全世界調味品的年營業額高達2180億美元，占到食品工業額的10％左右。縱觀全球，調味品具有典型的“小產品、大市場”行業特征。

2、雞精取代味精趨勢日益明顯

“民以食為先，食以味為王”，消費者在追求的吃飽、吃好的同時要求菜肴更有鮮味、更有營養、更加健康。雞精作為有效迎合這一趨勢的新興產業，逐步發展起來。雞精行業在中國風行還是最近幾年的事情，它的誕生伴隨著消費者生活水平的提高，健康飲食習慣的形成。雞精取代味精是一個必然的趨勢，這在世界範圍內已被大多數人認同，並由統計數據證實。
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