某酒店如何設計合適的工資方案(doc 10頁)

某酒店如何設計合適的工資方案內容提要：
對一家酒店的品牌，不同客體關注的焦點不同：顧客注意的是這一品牌代表的服務特色、管理模式和經營業績；業內人士在乎的是支撐這家酒店市場形象的有效的製度運作。有效的製作運作，需要由一支對酒店有足夠忠誠的員工隊伍去操作實現。要保持一支有足夠忠誠度的員工隊伍，酒店管理當局必須考慮到員工的根本利益。與員工的根本利益息息相關的要素是員工的勞動報酬製度的滿意度、和對工資報酬分配的合理和公平性的認同，又決定著員工隊伍的穩定和勞動熱情的保持。一家酒店勞動報酬製度設計得合理得當，將會調動和提高員工的勞動積極性，激發出強大的創造力，反之，則會導致員工士氣的低落，人心浮躁，效率下降。酒店勞動報酬製度的設立，直接影響著酒店可持續發展的前景。酒店總經理要領導企業完成業主交辦的任務，必須認真關注勞動報酬製度這一重大問題。
員工的勞動報酬，包括酒店對員工非貨幣報酬和貨幣報酬。員工的非貨幣報酬，是指企業給予員工成長的機會、工作成就、工作滿意感和榮譽職稱等；而員工的貨幣報酬，則包括了員工的間接工資收入和直接工資收入兩部分。一般來說，好的勞動報酬，是可以合理的貨幣報酬為基礎的，合理的貨幣報酬，通常會讓員工有實現個人自我價值的感受，而不夠合理的貨幣報酬製度，則往往讓員工產生失落感，更談不上成為催人上進的動力。
酒店業員工勞動報酬結構如圖一所示。
由於現時各類酒店的體製不同，外資酒店和國有酒店的效益各不相同，因此製定的勞動報酬差別很大，如何在變革的市場中製定出比較適合國有體製的酒店勞動報酬製度，是我們探討的主要問題。本文僅就國有酒店的勞動報酬中的員工貨幣報酬，特別是員工的勞動工資製度——直接工資的分配製度方麵進行討論，並以A酒店的勞動工資製度的動作作為一種模式進行解剖，以分析其工資製度設計的可取地方和不足之處。
A酒店是一家國有五星級商務酒店，客房約400間，中、西餐廳和各類康樂設施齊全，年營業收入約為7000萬元。其中客務收入55%，餐飲收入占35%，另有10%的康娛和其他收入。該酒店約有員工670名，其中總監級以上人員7名，經理級管理人員38名，主管及領班級管理人員約120名，員工級人員約500名。

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