食品安全法(DOCX 37頁)

第一章　總則
第二章　食品安全風險監測和評估
第三章　食品安全標準
第四章　食品生產經營
第一節　一般規定
第二節　生產經營過程控製
第三節　標簽、說明書和廣告
第四節　特殊食品
第五章　食品檢驗
第六章　食品進出口
第七章　食品安全事故處置
第八章　監督管理
第九章　法律責任
第十章　附則
第一條　為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，製定本法。
第二條　在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。
供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，
遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、
有關質量安全標準的製定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。
第三條　食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控製、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理製度。
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