二線衛生領班崗位職責(doc 2頁)

二線衛生領班崗位職責內容提要：
直接責任：
1.領班每天班前講主要工作內容，及班後評工作質量。
2.正確傳達上級指示。
3.按工作程序做好與相關部門的橫向聯係，並及時對部門間爭議提出界定要求。
4.督導員工正確使用機器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費，保障安全。
5.督導員工做好機器的維護保養工作。
6.定期清點餐具和其它設備，報告損壞和短缺情況，並申補設備。
7.製定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作。
8.向下級員工布置工作任務。
9.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
10.製定二線組員工崗位技能培訓計劃報批通過後協助培訓部實施、考核。
11.監督餐具洗刷、擦亮、刨光工作。
12.掌握二線組工作情況和所用洗滌用品數量。
13.檢查廚房的清潔衛生是否達到標準。
14.檢查廚房設備是否運轉正常。
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