餐廳後勤崗位職責(doc 1頁)

餐廳後勤崗位職責內容提要：
　 a) 上班應穿著整潔工作服，保持最佳精神狀態。
　　b) 上班前應檢查清潔用品，或及時領用必需品。
　　c) 清洗蔬菜時，應將蟲子、沙子、泥土等洗盡，再浸泡殘餘農藥。
　　d) 清洗工作時應保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。
　　e) 保持洗滌間的清潔衛生，無異味、無積水、無殘渣。
　　f) 必須認真學習有關消毒知識懂得消毒餐具的衛生知識，做到一洗、二刷、三衝、四消毒、五保管的方法。

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