畜禽產品抽樣技術交流概述(PPT 69頁)

一、農產品質量安全監測相關法規
二、農產品質量安全抽樣方法標準
三、抽樣技術與注意事項
四、抽樣實例分析
五、農產品質量安全監測工作情況介紹
畜禽產品抽樣技術交流
主要內容
監測方案相關法律法規（判定依據）
判定實例分析
抗生素專項判定
農業部235號公告
中華人民共和國農業部公告 第1519號
禁止在飼料和動物飲水中使用的物質
中華人民共和國農業部公告 第176號
禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄（176號公告附錄）
中華人民共和國農業部公告 第168號
農業部決定在食品動物中停止使用洛美沙星等4種獸藥（農業部公告第2292號）
二、農產品質量安全抽樣方法與標準
抽樣的重要性
監測類型
種植業產品抽樣方法依據
畜禽產品抽樣方法依據
三、抽樣技術和注意事項
1、抽樣（實施）計劃的確定
到達受檢區域的溝通與協調
2、實施抽樣
抽樣設備和工具
提前填寫抽樣單
3、樣品預處理（製樣）
4、封樣及樣品保存
監督抽查時每個樣品獨立封存
5、抽樣注意事項
6、協助抽樣時
（一）生產基地抽樣
三、實施抽樣（生產基地）
NY/T 1897-2010
（二）批發市場抽樣
（三）屠宰場抽樣
（四）超市抽樣
（五）農貿市場抽樣
（六）具體樣品抽取實例（以畜禽產品抽樣為例）
1、尿樣抽取
2、豬肉、牛肉、羊肉樣品抽取
3、豬肝樣品抽取
碎塊豬肝樣品的抽取
4、雞肉樣品抽取
5、蛋樣的抽取
（七）抽樣現場應注意的問題
廣東省從2006年起開展農產品質量安全監測工作
2014年農業部農產品質量安全監測情況
2015年上半年農業部農產品質量安全監測情況
謝謝!
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