食品法規與質量監控製度要求(PPT 98頁)

第三章 食品安全認證體係
主要內容
一 、無公害農產品產地認定與備案
申請人應提交的材料
產地認定的關鍵環節
有關證書的管理規定
產地備案的相關規定
《產地認定證書》填寫說明
二、無公害農產品認證材料組織與要求
無公害農產品概念
無公害農產品認證
無公害農產品認證流程圖
目前認證的總體要求及指導思想
產品認證需要的材料組織與要求
1.無公害農產品認證申請書
2.《無公害農產品產地認定證書》（複印件）
3.農產品質量控製措施
4.農產品生產操作規程
5.農產品生產的培訓情況和計劃
6. 農產品生產過程記錄檔案
7.“公司+農戶”形式的，提供購銷合同、農戶名單以及管理措施
8.營業執照、注冊商標（複印件)
9.產品檢驗報告
10. 其他材料
1.複查換證工作要求
2.產品複查換證申報的組織與要求
產品複查換證檢測參數確定
《產品檢驗報告》要求
1.問題提出
2.一體化推進實施意見
3.一體化推進實施要求
4.工作流程規範
（1）適用範圍
（2）提交材料
（3）關於多產品檢測
（4）工作流程
1. 認證流程圖
1.認證工作日程要求
3．認證報告填寫
4．產地認定證書銜接
5．現場檢查
（一）現場檢查介紹
現場檢查報告及後續工作
現場檢查需要注意的問題
五、對比分析
五、無公害農產品認證標誌管理
2.標誌的發放程序
3.標誌的使用及注意事項
（2）無公害農產品刮開式標識（鎖扣）
（3）無公害農產品標識（捆紮帶）
（一）認證整體情況
2.無公害農產品認證工作機構
3.部、省、地（縣）工作職責
4.認證技術支撐體係
5.產地認定與產品認證
(二)認證基本製度
《無公害農產品認證程序》配套規範
(三)無公害農產品認證審查
3.認證材料初審重點
(四)認證相關製度之一　　————關於申報材料及報送問題
(五)認證相關製度之二　　————關於規範申報材料的問題
(五)認證相關製度之三　　————關於認證範圍和依據標準問題
(五)認證相關製度之四　　————關於現場檢查問題
(五)認證相關製度之五　　——關於產品必檢參數和選檢參數問題
總結
1.加強產地認定整體推進的實施工作
2.加強複查換證的組織工作
3.加強備案和申報的及早報送工作
4.關注《農產品質量安全法》出台的後續工作動向

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