農產品質量安全概論(ppt 115頁)

主要內容
農產品質量安全概論
食品安全隱患威脅全球
食品安全問題的嚴重性和重要性
國際食品安全形勢
立法背景
中國食品安全現狀
《中華人民共和國食品安全法》
食品安全法的適用範圍
影響農產品質量安全的危害因子
農產品質量安全問題可能帶來的影響
社會公眾對食品衛生仍缺乏安全感
無公害農產品、綠色食品和有機食品
什麼是無公害農產品
什麼是綠色食品？
認識上需要注意的幾個問題
綠色食品標誌
什麼是有機農業？
什麼是有機產品？
什麼是有機食品？
有機產品必須同時具備四條件
有機食品與其他食品的區別（一）
新技術帶來的安全隱患
GMO食品對食品安全性的影響
有機食品與其他食品的區別（二）
有機食品與其他食品的區別（三）
綠色食品的標準
綠色食品所具備的條件（標準）
農業部始終堅持無公害農產品、綠色食品和有機農產品“三位一體、整體推進”的發展思路
無公害農產品、綠色食品、有機食品的關係
《中華人民共和國農產品質量安全法》
產地環境管理要求
禁止外源汙染（第18條）
農產品禁止生產區域的劃分（第15條）
防止農業內源汙染（19條）
農業投入品使用不當或不合理是影響農產品質量安全和導致環境汙染的重要因素
農業投入品管理要求
某些農業投入品經實踐檢驗對農產品質量安全和人體健康有害，國家已明令禁止。
農藥
明令禁止使用的23種農藥
在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用的農藥（19種）
其他限製使用的農藥
獸藥及飼料添加劑
食品動物禁用獸藥及其化合物清單（農業部193號公告）
過量或不合理使用的危害
目前針對化肥汙染的控製方法主要有：
標準化生產
標準化生產（第二十四條）
農產品包裝和標識要求
市場監督管理要求
農產品安全生產技術
生活呼喚綠色食品

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