中國食品行業分析報告(pdf 23頁)

Ⅰ 2004年1季度食品工業發展概況............ 1
一、企業數目........1
二、產銷情況........1
（一）生產情況...........1
（二）銷售情況...........2
三、盈虧情況........2
（一）虧損情況...........2
（二）利潤和稅金情況.....3
Ⅱ 休閑食品市場專題研究... 4
一、休閑食品的分類........4
二、我國休閑食品市場發展概況....4
（一）休閑食品市場快速發展.....4
（二）與發達國家有較大差距.....5
三、休閑食品的消費特征....5
（一）消費結構...........5
（二）主要消費人群.......6
（三）購買量.......6
（四）購買途徑...........6
（五）購買的原因.........6
（六）影響購買的因素.....6
四、品牌集中度......6
五、發展休閑食品的建議....7
六、休閑食品行業存在的問題......8
（一）休閑食品質量問題...8
（二）青少年的休閑食品消費狀況堪憂.............9
七、國外的休閑食品市場...10
（一）概述........10
（二）美國........11
（三）法國........11
（五）英國........11
Ⅲ 馬鈴薯休閑食品市場專題...... 12
一、市場概況.......12
（一）油炸薯片..........12
（二）複合薯片..........13
（三）速凍薯條..........13
二、市場前景.......14
Ⅳ 中國餅幹市場專題...... 15
一、發展概述.......15
二、市場競爭.......16
三、消費特點.......16
（一）產品種類偏好......16
（二）包裝........17
四、發展前景和方向.......17
（一）發展前景..........17
（二）發展方向..........18
圖表目錄
圖表 1 2003年12月-2004年3月食品行業企業數量變化情況...........1
圖表 2 2003年12月-2004年3月食品行業產成品情況.......1
圖表 3 2003年12月-2004年1月食品行業銷售收入情況...2
圖表 4 2003年3月-2004年3月食品行業虧損企業數目和虧損總額情況.....2
圖表 5 2003年12月-2004年3月食品行業累計利潤情況...3
圖表 6 2003年12月-2004年3月食品行業累稅金情況.......3
圖表 7 北京休閑食品市場消費者消費的品牌結構情況............7

Ⅰ 2004 年1 季度食品工業發展概況
一、企業數目
2004 年1 季度，食品行業的企業數量比2003 年底略有增加，從2003 年12 月
的18954 家增加到2004 家3 月的19277 家，增長1.70%。其中農副食品加工業企
業數量從2003 年12 月的11062 家增加到2004 年3 月份的11438 家，增長3.4%，
食品製造業企業數量從4648 家減少到4640 家，飲料製造業企業數量從3244 家減
少到3199 家。
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