中國主要城市連鎖咖啡店調查報告(doc 5頁)

中國主要城市連鎖咖啡店調查報告內容摘要:
喝咖啡的人比較追求流行時髦、求新求變、具有獨特風格、喜歡發達國家的生活方式和品牌，也比較在乎享受，譬如重視商店的氣氛、喜歡過浪漫的生活。
　　喝咖啡在中國大陸仍可說是一種特殊的生活方式。進一步分析飲用咖啡的比例和人口特征的關係，我們發現，小學程度的城市居民喝速溶咖啡的比例隻有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中專／技校程度的有27.8%、大專程度的有32.5%，而大學以上程度者喝速溶咖啡的比例則上升到最高點，達35.8%，不論重度、中度或輕度消費者的比例，均有隨教育水平而提高的現象。
　　此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民幣以下的居民，隻有7.9%的比例有飲用速溶咖啡的習慣，但是到了月收入8000元以上的家庭，消費者飲用速溶咖啡的比例卻高達42.5%。
　　教育水準、家庭月收入和飲用速溶咖啡的頻率呈現顯著的正相關，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優勢階層的生活方式。所以盡管上海星巴克一杯咖啡要價22元人民幣，人們還是趨之若鶩，看來喝咖啡不但是一種生活享受，更是一種彰顯性消費(conspicuous consumption)。可以預見，隨著大陸經濟的繁榮昌盛，追求這種彰顯性消費的民眾將越來越多，無論是老板，還是職員，甚至包括學生，越來越多的人將走進咖啡店。

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