宴請就餐的禮儀培訓課程（PPT40頁)

我是陳阿土
飯局裏的“潛規則”
總體原則：“以右為尊” 、“以遠為上”、“麵朝大門為尊 ”
點菜指導——三優四忌
吃和吃相的講究
酒桌上你應注意的小細節
倒茶的學問
中途離席
酒宴上的禮儀
中餐禮儀
餐宴禮儀——中餐禮儀
一 中餐禮儀（1）
中餐禮儀（2）
中餐禮儀（3）
二 西式自助餐（1）
自助餐（2）
三 西餐
（1）餐具的使用
（2）進食的方法
（3）座姿與話語
謝謝大家！
習慣人生
餐飲禮儀可謂源遠流長。
據文獻記載可知，至少在周代，
飲食禮儀已形成一套相當完善的製度，
特別是經曾任魯國祭酒的孔子的推崇稱讚,
而成為曆朝曆代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方麵。
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，
用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。
為此，掌握某些中式餐飲規則知識便顯得特別重要了，
無論你是主人，
抑或隻是一位客人，都必須掌握一些規則。
一、座位的安排
二、點菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的講究
四、喝酒的講究
五、倒茶的學問
六、中途離席
七、酒宴上的禮儀

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