餐桌禮儀培訓教材(PPT 30頁)

前期準備
點菜細則
席位排布
入座禮儀
進餐禮儀
餐具的規範使用
敬酒禮儀
餐桌禮儀
目錄
1、前期準備
一、請客方前期準備
二、赴宴方前期準備
2、點菜細則
點菜指導——“三優四忌”
3、席位排布
3.1桌次排列
3.2位次安排——四個原則
總體原則：“以右為尊”、
“以遠為上”、“麵朝大門為尊”
4、入座禮儀
5、進餐禮儀
5、進餐禮儀——“7不3S”原則
6、認識餐具
6、餐具的正確使用方法
敬酒禮儀
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