某樓餐廳設計策劃書（DOC 31頁）
某樓餐廳設計策劃書（DOC 31頁）內容簡介
從左往右依次是迎賓人員，服務人員，及領班人員。
前台接待台，格局可以這樣設計，牆紙及風格可以再選。
包廂6人位餐桌 ，可供客人選擇。
包廂8-10人位餐桌
包廂衛生間的設計風格。
大廳4人位桌椅
大廳草裝飾以及地麵處理。
客用衛生間的設計風格
特色擺台風格。
簡潔一點的擺台就可以選用這種風格。一筷一碗即可。
這是餐廳所配備的休息區 ，在旁邊我們會設置具有傳統中國文化的茶藝區
，以供客人在閑暇之餘在精神層次上感受到一種美的熏陶，修身養性。
餐廳一角的藝術品陳列櫃，具有濃鬱的中國風特色與餐廳風格相呼應。
餐廳一角的花木，流水。
餐廳還設有倆人至三人的卡座位。沙發可以根據餐廳風格換成木質桌椅。
（包廂外的客流線 ）
(3）.服務設計與實施
(4).服務員工的管理
(5).實現顧客滿意與忠誠
(四)淡季銷售
1-8樓為學生公寓，有家餐廳設在9樓，10-11樓為培訓機構。
1-8樓是學生公寓，有家餐廳設在9樓，10-11樓為培訓機構。
1.廚房布局
1.餐廳名稱：
1.菜單種類與內容
1.餐廳服務策略（職責、主要服務方式、工作規範、）
1.餐廳麵積規劃與基本設備（麵積規劃平麵圖；空調設備；點菜設備；電腦綜端；服務推車）
10.投資規模
11.人員配備計劃
12.餐飲店選址
13.目標市場定位
150人
1、為避免用餐高峰期候餐人員過多，推出滿50送餐服務。
隻要顧客訂單滿50元，餐就直接送到寢室。
1、利用微信平台營銷
1、入駐美團、窩窩團等團購網，推出團購的聚會餐。
（5-8人餐，10-12人餐等）每個團購聚會餐單中都配特色菜。
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前台接待台，格局可以這樣設計，牆紙及風格可以再選。
包廂6人位餐桌 ，可供客人選擇。
包廂8-10人位餐桌
包廂衛生間的設計風格。
大廳4人位桌椅
大廳草裝飾以及地麵處理。
客用衛生間的設計風格
特色擺台風格。
簡潔一點的擺台就可以選用這種風格。一筷一碗即可。
這是餐廳所配備的休息區 ，在旁邊我們會設置具有傳統中國文化的茶藝區
，以供客人在閑暇之餘在精神層次上感受到一種美的熏陶，修身養性。
餐廳一角的藝術品陳列櫃，具有濃鬱的中國風特色與餐廳風格相呼應。
餐廳一角的花木，流水。
餐廳還設有倆人至三人的卡座位。沙發可以根據餐廳風格換成木質桌椅。
（包廂外的客流線 ）
(3）.服務設計與實施
(4).服務員工的管理
(5).實現顧客滿意與忠誠
(四)淡季銷售
1-8樓為學生公寓，有家餐廳設在9樓，10-11樓為培訓機構。
1-8樓是學生公寓，有家餐廳設在9樓，10-11樓為培訓機構。
1.廚房布局
1.餐廳名稱：
1.菜單種類與內容
1.餐廳服務策略（職責、主要服務方式、工作規範、）
1.餐廳麵積規劃與基本設備（麵積規劃平麵圖；空調設備；點菜設備；電腦綜端；服務推車）
10.投資規模
11.人員配備計劃
12.餐飲店選址
13.目標市場定位
150人
1、為避免用餐高峰期候餐人員過多，推出滿50送餐服務。
隻要顧客訂單滿50元，餐就直接送到寢室。
1、利用微信平台營銷
1、入駐美團、窩窩團等團購網，推出團購的聚會餐。
（5-8人餐，10-12人餐等）每個團購聚會餐單中都配特色菜。
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