食品有限公司質量手冊(DOC 71頁)

一、質量管理方針ZSQC001-201203
二、質量管理目標ZSQC002-201204
三、任命書ZSQC003-201205
四、組織機構圖ZSQC004-201206
五、質量管理職責及人員任職要求ZSQC005-201207
1、質檢部職責07
2、內務部職責08
3、生產部職責09
4、市場部職責10
5、總經理職責及任職要求10
6、質量負責人職責及任職要求11
7、生產部負責人職責及任職要求12
8、質檢部負責人職責及任職要求13
9、市場部負責人職責及任職要求14
10、操作人員職責及任職要求15
11、化驗員職責及任職要求16
六、環境衛生管理製度ZSQC006-201217
1、廠區衛生管理製度ZSQC006.1-201217
2、生產車間衛生管理製度ZSQC006.2-201217
3、倉儲衛生及運輸管理製度ZSQC006.3-201218
4、設備維修、清洗、保養製度ZSQC006.4-201219
七、質量控製要求ZSQC007-201221
（一）、采購管理製度ZSQC007.1-201221
1、進貨查驗記錄製度ZSQC007.1.1-201221
2、原料驗收管理製度ZSQC007.1.2-201221
（二）、食品添加劑使用管理製度ZSQC007.2-201222
（三）、生產設備清洗保養製度ZSQC007.3-201225
（四）、生產過程控製管理製度及考核辦法ZSQC007.4-201225
（五）、產品防護和交付控製製度ZSQC007.5-201229
（六）、產品出廠檢驗製度ZSQC007.6-201232
（七）、出廠檢驗記錄製度ZSQC007.7-201233
八、人員培訓管理製度ZSQC008-201235
（一）、食品安全知識培訓製度ZSQC008.1-201235
（二）、食品生產從業人員健康及衛生管理製度ZSQC008.2-201235
九、產品標識標注管理製度ZSQC009-201239
十、產品標準使用管理製度ZSQC010-201240
十一、檢驗設備及計量器具使用管理製度ZSQC011-201241
十二、產品運輸過程及貯存管理製度ZSQC012-201242
十三、產品銷售管理製度ZSQC013-201243
十四、消費者投訴受理製度ZSQC014-201245
十五、企業誠信管理製度ZSQC015-201246
十六、企業技術文件管理製度ZSQC016-201248
十七、不合格品管理製度及不符合情況管理辦法ZSQC017-201249
十八、糾正措施管理製度ZSQC018-201253
十九、不安全食品召回及處理製度ZSQC019-201256
二十、食品安全風險監測信息收集製度ZSQC020-201259
二十一、食品安全事故處理製度ZSQC021-201262
附：食品安全突發事件應急預案ZSQC/FL01-201265
食品中毒應急預案ZSQC/FL02-201268
..............................