肉用畜禽屠宰加工工藝與衛生檢驗(ppt 71頁)

肉用畜禽屠宰加工工藝與衛生檢驗(ppt 71頁)內容簡介

第一章屠宰加工企業的建立與要求
第一節屠宰加工企業選址和布局的衛生要求
第二節屠宰加工企業主要部門和係統的衛生要求
第二章宰前檢驗
第三章屠畜的加工工藝及衛生監督

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