食品包裝基本技術及其設備培訓教材(ppt 40頁)

食品包裝基本技術及其設備培訓教材目錄：
1、概述
2、食品的充填及灌裝技術
3、裹包技術
4、封口、貼標、捆紮包裝技術及其設備

食品包裝基本技術及其設備培訓教材內容提要：
食品包裝機械選配的一般原則：
滿足食品包裝工藝要求，對食品選用的材料及容器有良好的適應性，保證包裝質量和包裝生產效率的要求
技術先進，工作穩定可靠，能耗少，使用維修方便；注意機械通用性，能適應多種食品的包裝需要。
符合食品衛生的要求，易清洗，不汙染食品；對食品包裝所要求的條件，如溫度、壓力、時間、計量、速度等有合理的、可靠的控製裝置，盡可能采用自動控製方式。
長期生產單一產品，選用專用型機械；生產多品種，同類型，多規格產品時，選用多功能機械，一機可完成多項包裝操作，提高效率，節省勞力及減少占地麵積。
改善工人勞動條件和減輕勞動強度。
食品包裝生產線
定義：完成一種食品包裝的全部機械，按包裝工序排列，並用聯結傳送裝置連續起來，形成包裝生產線。
發展方向：引入GMP和HACCP等食品衛生質量技術規範管理係統，可采用全程在線檢測係統，集中統一控製管理，向更高自動化方向發展，確保規模化食品生產過程的高效、規範、衛生、安全。

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