中藥提取典型技術工藝應用案例(doc 24)

超臨界 CO2 萃取技術、分子蒸餾技術、超重力場技術是目前國際上較新的三大提取分離技術、采用這些技術對中藥進行提取分離純化，對實現中藥現代化具有重要意義。
　　（一）超臨界萃取新技術在中藥提取分離中的應用　 　
　 　超臨界流體（ Supercritical Fluid, 簡稱 SF 或 SCF ）是指超臨界溫度（ Tc ）和臨界壓力（ Pc ）狀態下的高密度流體。超臨界流體具有氣體和液體的雙重特性，其粘度與氣體相似，但擴散係數比液體大得多，其密度和液體相近。超臨界流體對物質進行溶解和分離的過程就叫超臨界流體萃取（ Supercritical Fluid Extraction, 簡稱 SFE ）。其基本原理為： CO2 的臨界溫度（ Tc ）和臨界壓力（ Pc ）分別為 31.05 ℃和 7.38MPa ，當處於這個臨界點以上時，此時的 CO2 同時具有氣體和液體雙重特性。它既近似於氣體，粘度與氣體相近；又近似於液體，密度與液體相近，但其擴散係數卻比液體大得多。是一個優良的溶劑，能通過分子間的相互作用和擴散作用將許多物質溶解。同時，在稍高於臨界點的區域內，壓力稍有變化，即引起其密度的很大變化，從而引起溶解度的較大變化。因此，超臨界 CO2 可以從基體中將物質溶解出來，形成超臨界 CO2 負載相，然後降低載氣的壓力或升高溫度，超臨界 CO2 的溶解度降低，這些物質就沉澱出來（解析）與 CO2 分離，從而達到提取分離的目的。不同的物質由於在 CO2 中的溶解度不同或同一物質在不同的壓力和溫度下溶解狀況不同，使這種提取分離過程具有較高的選擇性。
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