朝鮮後期農書中的水稻品種分析(doc 27)

[摘要]：水稻的品種在朝鮮後期根據播種期分為早稻、中稻和晚稻。根據其栽培法和栽培地點又可以分為水稻、旱稻和幹田稻。幹田稻是一個源於中稻的混合的新品種。原始的水稻品種在多樣性和數量方麵快速地出現出了分化和差異。事實上，在朝鮮後期我們發現了更加大的差異與播種季節有關。新的秧苗移栽技術在朝鮮後期迅速地傳播開來。為了控製風險，水稻品種具有抗旱、澇、倒伏和發芽早的特征。然而，當旱災較嚴重時，用幹田稻替代就是不可避免了。通過從中國引進一種早熟稻，解決了替代品種的弱點。朝鮮後期的水稻品種是一種非常適合當地氣候和自然條件的，特別是降雨特點和習慣性幹旱。但是現在真正的朝鮮水稻品種不複存在，因為日本帝國主義強行拋棄了它們，朝鮮的本地品種被認為不符合他們的要求。實際上，本地水稻品種是最適合於朝鮮自然條件的。如果發展其優點，克服其缺點，朝鮮後期的水稻品種對於農業發展是有促進作用的。在那種意義上，盡管時代不同，但是朝鮮後期的水稻品種和栽培技術對於降低生產成本和從事低投入可持續農業是具有重要意義的。

關鍵詞：朝鮮；農書、水稻品種；分析

一、 序論

朝鮮後期農業經濟以農業為中心開展起來，水稻種植占據了不小的比重。根據1919年土地調查工作結果表明，當時水田占據全部農田的34.2%，比1432年的比重（19%）增加了大約2倍。[1] 朝鮮後期如此發達的農業生產與水稻生產的擴大有著密切的關係，而移秧法的普及是朝鮮後期農業生產變化的核心。

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