某商業地產建築設計規範要求(doc 67頁)

某商業地產建築設計規範要求目錄：
一、 餐飲
二、 專業賣場
三、 零售
四、 酒店
五、 特殊業種

某商業地產建築設計規範要求內容提要：
普通餐廳：
1．商圈選擇
普通餐廳分為商務型和大眾型兩種餐廳類型。商務型的普通餐廳以商務酬賓為銷售對象，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市；大眾餐廳以家庭、個人消費為主，一般選址在社區型或便利型商業街市。
2．立店障礙
開設餐廳須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審後，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開汙染源10米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設置疏散通道要求。
商鋪門前有封閉交通隔離欄、高於1.8米的綠化，以及直對大門的電線立杆均為選址所忌。
3．麵積要求
大眾型餐廳80~200平方米，商務型餐廳150~10000平方米均可。
4．建築要求
因餐廳為個性化裝飾、布置，各種建築結構形式均適合開設餐廳，但剪力牆或承重牆擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應的停車場。餐飲還應具備廚房汙水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。
5．租金承受
低層為1.50元/（平方米?天）以上，視地段、商圈確定租價。樓上餐廳租金略低。

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