便利店的經營特征及相關技術(ppt 32頁)

便利店的經營特征及相關技術目錄： 一、便利店的業態特征 二、便利店產生的基礎和原因 三、便利店經營的基本技術 四、便利店的選址和開發 五、便利店的商品結構 六、便利店的布局和商品陳列 七、連鎖便利店的發展形式 便利店的經營特征及相關技術內容簡介： 便利店是既有食品雜貨店供應的便利，又使用超市的銷售方式和連鎖經營管理技術的零售商業組織，是以“便利”作為吸引顧客為主要手段，來滿足顧客簡單購物和應急之需的一種零售業態。 組織形態：為提高效率，應采取連鎖組織形態。具體的連鎖組織形態以特許連鎖為主，直營連鎖為輔。以實現低成本高速度發展。 店長在便利店中扮演的角色是溝通總部與分店的橋梁，負責向總部傳遞關於商品，信息資料，財務狀況和人員等各項的門店情況。而總部的信息也是全憑店長向店內員工傳達。店長的才能在很大程度上會影響門店的經營情況，對於店長應當采取競爭上崗，崗位考核，崗位定級的方法。對於經營不善的門店不是關閉門店，而是在對前任店長理清手續的同時，選擇更合適的人選。
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