生鮮加工配送中心建設應考慮的若幹問題(doc 5頁)

生鮮加工配送中心建設應考慮的若幹問題目錄：
1、業態和規模的問題
2、綜合規劃和分步實施問題
3、產品加工方式靈活轉換問題
4、自有品牌產品加工問題
5、電腦管理軟件的開發
6、生鮮配送中心的品種結構

生鮮加工配送中心建設應考慮的若幹問題內容簡介：
1、業態和規模的問題
　　連鎖超市的業態和經營規模影響著超市生鮮區的經營規模和經營形式，而麵向連鎖超市生鮮區的生鮮加工配送中心需要依據本連鎖超市的具體情況和條件來考慮自身的建設規劃。
　　一般來講，生鮮加工配送中心建設的前提條件是連鎖超市及其生鮮區的規模化經營，無論大賣場的單店經營規模，還是小型超市的連鎖規模，沒有生鮮經營規模，加工配送中心也就沒有存在的必要了。

　　連鎖食品超市：單店規模小，經營方式更多地表現為便民性、功能性的特點，所以無法期望大賣場生鮮區熱烈的現場氣氛和銷售業績。應注重生鮮經營的功能性商品組合，它對生鮮加工配送中心依賴性非常大（10-20家規模）特別是改造現有的小型超市，增加生鮮經營，加工配送中心將是麵臨的首要問題。

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