飲食建築設計規範(pdf 19頁)

第一章總則
第二章基地和總平麵
第三章建築設計
第一節一般規定
第二節餐廳飲食廳和公用部分
第三節廚房和飲食製作間
第四節輔助部分
第四章建築設備
第一節給水排水
第二節采暖空調和通風
第三節電氣
附錄一名詞解釋
附錄二本規範用詞說明
附加說明本規範主編單位和主要起草人名單

第一章總則
第條為保證飲食建築設計的質量使飲食建築符合
適用安全衛生等基本要求特製定本規範
第條本規範適用於城鎮新建改建或擴建的以下三
類飲食建築設計包括單建和聯建
一營業性餐館簡稱餐館
二營業性冷熱飲食店簡稱飲食店
三非營業性的食堂簡稱食堂
第條餐館建築分為三級
一一級餐館為接待宴請和零餐的高級餐館餐廳座位布
置寬暢環境舒適設施設備完善
二二級餐館為接待宴請和零餐的中級餐館餐廳座位布
置比較舒適設施設備比較完善
三三級餐館以零餐為主的一般餐館

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