綠色食品肉豬生產技術要點(pdf 4頁)

1 綠色食品肉豬生產背景
2 建立企業標準化體係
3 綠色食品配合飼料
4 生產技術要點
5 綠色豬的質量控製
6 結語

現代條件下的綠色食品肉豬生產，必須是一個係統化的生物工程。從產業化生產的角度應包
括：飼料原料——綠色玉米、大豆生產；綠色飼料加工；肉豬飼養管理；豬病控製；質量監
測等。總結生產實踐認識到：必須建立或引進種、養、加、銷、研發一體化的企業集團，實
施產業化開發生產；建立企業標準化體係；產地必須按照綠色食品生產基地的標準進行建設
與管理。綠色食品肉豬的生產過程，就是從質量上嚴密上述產業化生產的每一個環節的過程。
1 綠色食品肉豬生產背景
農業經過近一個世紀的快速發展，逐漸以現代農業取代了傳統型農業。但是，隨著農產品的
過剩，現代農業對社會發展的負麵影響越來越顯露出來。為此，法國首先提出環保型農業，
推行優質農業食品計劃。之後，西方學者又先後提出了有機農業和生態農業等，並且一致認
為現代農業是非持續的。可持續發展農業是美國在80年代中期首次提出的，它把產量、質量、
效益和環境結合起來，認為在不破壞資源與環境，不損害後代人利益的前提下，允許合理的
化學投人。綠色食品生產是農業可持續發展的重要組成部分。其特征是“安全和優質”雙重
質量保證，“環境與經濟”雙重效益。強調“產品出自最佳的生態環境”和“從土地到餐桌全
程的質量控製”。
2 建立企業標準化體係
企業標準化體係包括：綠色食品標準化生產體係和企業標準化質量管理體係。前者包括：製……

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