板鴨食品標準(pdf 5頁)

一、 範圍
二、 規範性引用文件
三、 技術要求
四、 試驗方法
五、 檢驗規則
六、 標誌、包裝、運輸、貯存

一、範圍
本標準規定了板鴨的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝與貯存具體要求。
本標準適用於健康育肥鴨宰殺、去毛、淨膛後經醃製、複鹵、定型、晾曬或烘幹而成的醃製品。
規範性引用文件
下 列 文 件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有
的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標準。
GB /T 191 包裝儲運圖示標誌
GB 2 72 1 食用鹽衛生標準
GB 2 73 2 板鴨(鹹鴨)衛生標準
GB 2 76 。食品添加劑使用衛生標準
GB 2 76 2 食品中汞限量衛生標準
GB 4 81 。食品中砷限量衛生標準
GB 5 0 09 .3 食品品中水分的測定方法
GB /T 5 009.1 1 食品中總砷的測定方法
GB /T 5 009.12 食品中鉛的測定方法
GB /T 5 009.13 食品中銅的測定方法
GB / T 5009.17 食品中汞的測定方法
GB /T 5 009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留時的測定方法……

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